Quina és la funció de vitamines

Traçar la matèria orgànica essencial per al creixement i el metabolisme d'organismes. Es divideix en dos tipus: greixos solubles vitamines i vitamines solubles en aigua. El primer inclou vitamina A, vitamina, vitamina E, vitamina K, etc. aquest últim té les vitamines B i vitamina c. Quan la gent i els animals no tenen vitamines, no poden créixer normalment i tenen les lesions específiques, és a dir, la deficiència de vitamina.

Vitamina A, vitamina d'ull sec, també conegut com bellesa vitamines, solubles en greix d'anti. Va ser descobert entre 1912 i 1914 per Elmer McCollum i M. Davis. No és un únic compost, però una sèrie de derivats de retinol (retinol també es tradueix com la vitamina A, oli de colofònia). No se sap que lluita contra l'ull sec vitamines es troben en oli de fetge de bacallà, fetge d'animals, vegetals verds i vitamina A és menys susceptible a ceguesa nocturna.

Vitamina B1, tiamina, també conegut com contra el factor de beri-beri, lluita contra el neuritis factor, són les vitamines hidrosolubles. Va ser descobert el 1912 per Kazimierz Funk (1911). En vivo, Pirofosfat de tiamina (TPP) existeix en forma. Es troba principalment en llevats, cereals, fetge, soja i carn.

Vitamina B2, riboflavina, solubles en aigua. Va ser trobat l'any 1926 per D. T. Smith i E. G. Hendrick s. És també conegut com G vitamina en llevats, fetge, verdures i ous. Manca de vitamina B2 és susceptible a oral inflamació (úlceres orals).

Vitamina PP, solubles en aigua. Va ser descobert per Conrad Elvehjem el 1937.  Dues substàncies, incloent la niacina (àcid nicotínic) i Nick Amine (nicotinamida), pertanyen a derivats de piridina. La majoria són àcid nicotínic, llevat, cereals, fetge i vitamina de segó d'arròs B4 (adenina, aminoàcid purines, adenina), i ara no és considerada com una veritable vitamina. Colina va ser descobert per Maurice Gobley el 1850. Una de les famílies de vitamina B, que fou aïllat de fetge de porc, el 1849, té ja considerat com un component de phosphatidylcholine i el 1940, Sura i Gyorgy Goldblatt, segons els seus respectius treballs, va demostrar que té propietats vitamina. El contingut d'ous, cervell animal, llevat de cervesa, lecitina de malt i soja són relativament alt.

Vitamina B5, àcid pantotènic, solubles en aigua. Va ser descobert per Roger Williams el 1933. També conegut com Polioxometal • lats, trobar en llevats, cereals, fetge i verdures.

Vitamina B6, piridoxina, solubles en aigua. Va ser descobert per Paul Gyorgy el 1934. Com piridoxina, pyridoxal i piridoxina. Es troba principalment en llevats, cereals, fetge, ous i productes làctics.

Biotina, també conegut com a vitamina H o coenzim R, és soluble en aigua. Més en llevats, fetge i gra

L'àcid fòlic, solubles en aigua. També s'anomena àcid glutàmic de teratylated, glutamat monosòdic, vitamina M o extracte de fulla. Majoria d'ells existeix a les fulles i fetge d'hortalisses.

Vitamina B12, cyanotamin, solubles en aigua. Va ser descobert el 1948 per Karl Folkers i Alexander Todd. És també coneguda com cyanobamines o coenzim B12. Majoria d'ells existeix al fetge, peix, carn i ous.

Inositol, soluble en aigua, ciclohexanol sis, vitamina B-h. Majoria d'ells hi ha en el cor i la carn.

Vitamina C, àcid ascòrbic, aigua soluble. Va ser descobert per James Linde el 1747. També es troba l'àcid ascòrbic en verdura i fruita.

Vitamina D, calcific alcohol, solubles en greix. Va ser descobert per Edward Mellanby el 1922. També conegut com ossifying l'alcohol, lluita contra el raquitisme vitamines, principalment vitamina D2, és a dir, ergocalcified alcohol i vitamina D3, és a dir, calcific alcohol. Aquesta és la vitamina només que una petita quantitat de vitamina es pot sintetitzar. Es troba principalment en oli de fetge de peix, rovell d'ou, productes làctics i llevat.

Vitamina E, solubles en greix tocoferol. Va ser descoberta el 1922 per Herbert Evans i Katherine Bishop. Existeixen quatre tipus principals: alfa, beta, gamma i delta. Es troba principalment en ous, fetge, peix i olis vegetals.

Vitamina K, naphthone quinona, solubles en greix. Va ser descobert per Henrik Dam el 1929. És un nom general per una sèrie de derivats naphthone, principalment de vitamin K1 naturals de plantes, vitamina K2 d'animals i sintètic vitamina K3 i vitamina K4. És també coneguda com una vitamina la coagulació sanguínia. Majoria d'ells existeixen en espinacs, alfals, col xinesa i el fetge.